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立秋后，天气渐凉，气温缓缓稳健，恰是秋风送爽、食欲最蓬勃的时候。在这个季节里，有很多食品关于体格的健康具有独到的作用，其中银耳、莲藕、山药和西葫芦等于不行错过的四种厚味食材。

一、银耳

又称雪耳，富含多糖、卵白质、维生素和钙、铁等多种矿物资。它具有清热润肺、滋阴养颜的功效。尤其在秋天，咱们的肺部容易受到干燥的影响，适量食用银耳不错起到润肺的作用，保合手呼吸谈的湿润。

推选食谱：【凉拌银耳】

准备食材：银耳、扇贝、洋葱、大蒜、生抽、盐、香油、橄榄油

具体作念法：

1. 将银耳提前浸泡，洗净撕成小块。锅内加水烧开，放入银耳，焯水1分钟后，捞出，沥水备用。

2.扇贝焯水后，将扇贝肉取出。洋葱切丝，大蒜切末，将银耳、扇贝、洋葱放入盆中，加入蒜末、盐、生抽、醋、香油、橄榄油拌匀。

二、莲藕

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莲藕是一种清淡的食材，富含膳食纤维、维生素C和B族维生素，还含有矿物资如钾、钙等。莲藕具有清热解暑、生津止渴的功效，有助于鼎新体内的水分均衡，同期对肠胃消化也有一定的匡助。

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推选食谱：【莲藕糯米丸子】

准备食材：莲藕、猪肉、胡萝卜、糯米、葱、姜、盐

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顺次作念法：

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1. 将莲藕刮去外表，清洗干净，剁成末、胡萝卜去皮，剁成末。和猪肉装入吞并盆中，加入葱花、姜末、盐、生抽，充分搅动均匀。

2. 糯米淘洗干净，提前用净水浸泡1个小时，将搅动好的莲藕肉馅搓成小丸子，外边裹一层糯米，上锅蒸。大火蒸15-20分钟后，即可食用。

三、山药

山药，被称为“地下东谈主参”，富含黏卵白、膳食纤维、维生素以及矿物资。它具有祛湿、补脾养胃、健脾生津的作用，稳健在秋季进补，增多膂力和免疫力。

推选食谱：【山药牛肉饼】

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准备食材：山药、牛肉、胡萝卜、葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、食用油

作念法如下：

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1. 将山药清洗干净，削去外表，剁成末；胡萝卜剁成末；牛肉剁成肉馅，大葱切末。

2. 将山药末、牛肉末、胡萝卜末、大葱放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、淀粉拌匀。分红小份，团圆后，按压成小饼。

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3. 锅中加热，加少许油，将制作好的小饼摆入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

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四、西葫芦

西葫芦富含卵白质、膳食纤维、维生素C、B以及钙、镁等矿物资。它具有清热解毒、凉血润肺的功效，是夏秋季节的理思食材之一。

推选食谱：【西葫芦炒肉】

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准备食材：西葫芦、瘦肉、蒜末、姜末、盐、酱油、食用油。

作念法顺次：

1. 西葫芦清洗干净，切长条，瘦肉切丁，蒜末、姜末备好。

2. 锅中热油，放入姜、蒜爆炒，加入瘦肉翻炒至变色，加入西葫芦翻炒，加盐、酱油调味，炒至熟透即可出锅。

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这些厚味的秋季好菜不仅不错为体格带来弥漫的养分，还能增添生存的色妥洽乐趣。在入秋的季节里，让咱们悉数享受食品的厚味和健康吧！